Recrutement : rejoignez Metz Expo

Metz Evénements recherche son/sa Régisseur F&B, pour réaliser les missions suivantes :

• Veiller au strict respect des procédures liées à l'intervention des traiteurs pour l'ensemble des opérations de restauration se déroulant dans l'enceinte de nos différents espaces
• Contrôler la conformité ainsi que la qualité des produits commandés
• Assurer le montage, l'exploitation et le démontage des prestations
• Encadrer les intérimaires dans le respect de la législation et de la politique définie par l'entreprise
• Appliquer les procédures liées à la gestion des stocks dans le cadre de la stratégie définie par la direction
• Veiller à la tenue et au bon comportement des collaborateurs
• Rédiger un compte rendu à l'issue des manifestations
• Collaboration à la conception de nouvelles offres F&B,

Ces fonctions décrites dans la présente fiche ne sont pas exhaustives et sont naturellement évolutives en fonction de l'évolution du marché et de l'organisation de la société. 87

Titulaire d'une formation de type BTS restauration, vous maitrisez les techniques de service en restauration.

Aptitudes :

• Organisationnelles et relationnelles
• Adaptabilité et flexibilité
• Rigueur et méthode

Sous la responsabilité du Directeur Général Adjoint et selon les objectifs et la stratégie fixés par la Direction Générale du Site, le Chef de Marché a pour mission :

• Développer avec l’équipe commerciale le potentiel d’affaires des sites réceptifs de la destination GL events Metz, en assurant la promotion, la prévente, la vente de toutes les solutions d’accueil des 3 sites et de ceux pour lesquels Metz Évènements a négocié un contrat de partenariat.

• C’est sur les marchés des associations, fédérations et des institutions souhaitant organiser des évènements de types congrès, réunion, séminaires, soirées de gala, rassemblements, meetings, assemblées générales, arbres de Noël, mariages, … et sans que la liste soit exhaustive, que s’effectuera cette mission. Le Chef de Marché est responsable de la gestion et du développement de sa clientèle sur son marché.

• Les marchés ciblés seront prioritairement ceux de la France, de la Région Grand Est et des pays frontaliers de cette région.

Profil :

Vous correspondez au profil suivant :

Connaissances :

• Diplômé de l’enseignement supérieur en Commerce / Management
• Première expérience significative dans la fonction commerciale
• Maîtrise de l’outil bureautique
• La connaissance du marché MICE est un plus

Aptitudes :

• Maîtrise des techniques de vente et de négociation
• Bonnes qualités relationnelles et de présentation
• Autonomie, Organisation, planification
• Rigueur et méthode

Vous avez une appétence naturelle pour l’organisation, vous êtes créatif et vous aimez le contact commercial ?

Ce poste vous conviendra. Il s’agit d’organiser les 16 marchés aux puces et à la brocante de Metz Expo ainsi que de son Salon Vintage. Un ou plusieurs secteurs de la Foire vous seront confiés.

Les qualités requises : autonomie, sens commercial, organisation.

Les missions du Responsable de Salons :  

1. Définir les actions stratégiques (budget, PAC, plan stratégique, reporting, tableaux de bord)
2. Imaginer les plans du ou des salons
3. Suivre l’état de commercialisation et d’avancement du ou des salons
4. Mettre en place les partenariats, les animations, expositions et inaugurations
5. Gérer les très grands comptes et les exposants historiques importants
6. Donner le tempo
7. Suivre les plannings
8. Manager l’équipe
9. Etre un leader
10. Etre l’interlocuteur direct de l’expert du domaine du ou des salons
11. Etre en veille dans les secteurs du ou des salons
12. Participer aux réseaux liés aux secteurs du ou des salons

Vous êtes autonome, enthousiaste, dynamique, motivé. Vous avez un bon relationnel. Vous justifiez d’un minimum de 3 ans d’expérience dans une fonction similaire. Vous justifiez d’un BAC +3 ou d’un équivalent en école de commerce. Nous attendons votre candidature.

Metz Evénements organise 30 salons par an au Centre Foires et Conventions de l'Eurométropole de Metz. Afin de développer ses événements organisés, la société recrute des commerciaux, dont la mission principale sera de prospecter les entreprises locales, régionales et internationales pour leur proposer d’exposer sur salons et foires, en leur louant un espace sur plan et en leur vendant des prestations techniques d’aménagement de leur stand.
Le poste est basé à Metz, au centre Foires et Conventions de l'Eurométropole de Metz sous l’autorité du Directeur Général du site.

Les missions et responsabilités sont les suivantes :

• Etre l’animateur commercial de la communauté en lien avec l’événement organisé
• Commercialiser et prospecter les exposants
• Utiliser les techniques de vente

Suivre les préconisations commerciales du responsable de salons en lien avec le service ADV
Contractualiser les demandes d’emplacements, les ventes annexes et les partenariats
Faire les devis
Faire les propositions d’emplacement selon les directives du responsable du salon 
Faire la veille commerciale et être force de proposition sur les exposants nouveaux
Suivre les exposants pendant le salon

• Prospecter physiquement sur site ou en dehors de l’entreprise

Visites de foires 
Démarchage en direct auprès des entreprises en zones commerciales, ZAC, centres commerciaux, centres villes, zones d’activités 
Démarchage de prospects selon des secteurs définis
Entretenir le lien et la relation commerciale avec les exposants

• Prospecter téléphoniquement et relancer les prospects et exposants
• Gérer les bases de données

Création, appropriation et qualification de fichiers selon les besoins demandés 
Utilisation de la base EBMS et des fichiers existants et qualification de ces bases 
Enrichissement des BDD

• Rendre des comptes quotidiennement au responsable du salon et/ou à son supérieur hiérarchique quant au suivi, nombre de rdv et résultats et travailler en étroite collaboration avec lui

La société recherche des personnes avec minimum 5 ans d’expériences en prospection commerciale et de formation Bac + 2 DUT TC ou BTS AC ou expérience significative.